Culinair journalist Johannes van Dam overleden
Culinair journalist Johannes van Dam overleden
20 september 2013
Culinair recensent Johannes van Dam is woensdag op 66-jarige leeftijd overleden. Dat heeft Barbara van Beukering, hoofdredacteur van Het Parool bevestigd. Johannes van Dam schreef al jaren wekelijks een restaurantrecensie voor Het Parool. Daarnaast werkte hij al jarenlang voor Elsevier.
Van Dam’s favoriete gerechten waren aardappelpuree, rauwe andijviestamppot en gehaktbal. Hij gold bovendien als autoriteit op het gebied van kroketten en was een liefhebber van de authentieke Nederlandse keuken.
Van Dam werd onder andere bekend door zijn uitgave van De Dikke Van Dam, een ruim 700 pagina’s tellend boek over eten dat in 2005 verscheen.
Johannes van Dam was al geruime tijd ernstig ziek.
fleursdumal.nl magazine
More in: Art & Literature News, In Memoriam